Psie smakołyki

Co prawda wilczaki najchętniej ćwiczą na to, co świeże i krwiste, ale nie zawsze można sobie na to pozwolić. Przed nami lato, obozy, ciepła pogoda i nie zawsze dostępne miejsce w lodówce.... Z kurzych serduszek w ciągu kilku godzin robi się śmierdząca breja, która z całej okolicy przyciąga chmary much. Co robić?

Najłatwiej: przygotować psie ciasteczka, które z powodzeniem można przechowywać nawet tydzień. A psy ćwiczą na nie równie chętnie jak na kawałki mięska..... Poniżej publikujemy całą listę przepisów na ciastka, bo co wilczak to inny gust.... Nasze doskonale szkolą się na wątróbkowe. Może nawet chętniej niż na kawałki kurczaka...

Cynamonowo-jabłkowe

Składniki:

  • 1 duże jabłko
  • 2-3 łyżki miodu
  • 1/4 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 szklanki mąki owsianej
  • 3/4 szklanki mąki pszennej

Wykonanie:
Nastawić piecyk na 200-220°C. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce. Dodać do niego miód, wodę, cynamon i mąkę owsianą. Wszystko dokładnie wymieszać. Potem stopniowo dodawać mąkę pszenną.Po wyrobieniu ciasta uformować płaskie ciasteczka. Włożyć do piekarnika na 0,5 godz. Następnie przewrócić na drugą stronę i zmniejszyć temperaturę do o około 20°C. Piec jeszcze 30 minut.

Cynamonowo-jabłkowe z otrębami (dla psów otyłych):

Składniki:

  • 1 jabłko
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 białka z jajek
  • 1/8 szklanki z otrąb owsianych
  • 1/8 szklanki mąki owsianej
  • 1/4 szklanki chudego mleka,

Wykonanie:
Utrzeć jabłko (obrane i bez pestek). Włożyć do rondelka, dodać cynamon i dusić 10 minut (można dolać trochę wody). Następnie wymieszać z resztą składników. Po ostygnięciu zmiksować. Nakładać łyżką na formę. Piec w piekarniku podgrzanym do 180°C przez 20 minut.

Dla łakomczuchów

Składniki:

  • 2 szklanki wody
  • 3/4 szklanki przecieru jabłkowego (najlepiej takiego dla dzieci w słoiczkach)
  • 1/8 łyżeczki od herbaty wanilii
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka zwykłej mąki
  • 1/4 szklanki rodzynek
  • 1/4 szklanki zmielonych orzechów
  • 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki od herbaty gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki od herbaty cynamonu
  • 1/4 szklanki owsa

Wykonanie:
Podgrzać piekarnik do 180°C. W misce dobrze wymieszać wodę, przecier jabłkowy, wanilię i jajko. W drugiej misce połączyć mąkę, rodzynki, orzechy, proszek do pieczenia, gałkę muszkatałową i cynamon. Dobrze wymieszać. Dodać składniki z pierwszej miski do drugiej i dobrze wymieszać. Nakładać łyżeczką do foremek na małe babeczki, wypełniając każdą do końca. Piec około 1 godzinę i 20 minut. Ochłodź kompletnie i przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Marchewkowe

Składniki:

  • szklanka ugotowanej i zmiażdżonej marchewki
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki czosnku
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1/8 szklanki mąki ryżowej lub zarodków pszennych

Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować i wykrawać ciasteczka. Piec około 45 minut aż zrobią się brązowe i chrupiące.

Mleczno-kukurydziane

Składniki:

  • 1 szklanka białej mąki
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka w proszku
  • 1/2 szklanki chudej wędzonej szynki
  • 4 łyżki margaryny lub masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 szklanka wody
  • 5 tabletek wapna (około 2000 milligramów calcium)
  • trochę suszonego czosnku

Wykonanie:
Zmiksować mąkę z suszonym mlekiem i proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować ciasto na 1 do 2 centymetrowy placek, a następnie wyciąć nożem lub formą pożądany kształt. Wycięte ciasteczka ułożyć na blasze, włożyć do nagrzanego piekarnika do 180°C i piec od 20 do 30 minut. Następnie wyjąć i pozostawić do wystygnięcia.

Na słodko

Składniki:

  • 1,5 słoiczka (czyli ok. 200g) deserku Gerbera (smak Jabłko z owocami leśnymi)
  • 9 łyżek kaszki ryżowo-mlecznej truskawkowej
  • 9 łyżek mąki
  • 1 jajko

Wykonanie:
Wszystko wymieszać. Wysmarować spód od tortownicy masłem, ale nie za dużo bo jak będzie za dużo masła to ciasteczka będą się smażyć, a nie piec. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 210-220°C przez około 12-15 min aż zbrązowieją.

Owocowe

Składniki:

  • 240 mililitrów odsączonych i nie słodkich zmielonych ananasów (najlepiej takich w słoiczkach dla dzieci)
  • 1/2 szklanki przecieru jabłkowego (najlepiej w słoiczku dla dzieci)
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka od herbaty wanilii
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki od herbaty proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki od herbaty sody oczyszczonej.

Wykonanie:
Podgrzać piekarnik do 180 stopni. W misce zmiksować ananasy, przecier jabłkowy, jajko, wanilię. W oddzielnej misce zmiksować mąkę, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną a następnie dodać do pierwszej miski i dobrze zmiksować. Nakładać ciasto łyżką na wysmarowaną margaryną blachę do pieczenia i piec przez 20 minut. Ostudzić przed podaniem .

Pasztetowe

Składniki:

  • 60 dkg pasztetowej
  • 3 łyżki suszonego majeranku
  • 2 jajka
  • 2 szklanki mąki

Wykonanie:
Całość wymieszać do uzyskania konsystencji ciasta i piec na blasze ok. 20 min. w 200°C.

Pieskowe pączki

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 3 łyżki stołowe płatków owsianych
  • 1 lekko ubite jajko
  • 2 ząbki drobno posiekanego czosnku
  • 2-3 szklanki rosołu

Wykonanie:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Rozwałkowac na grubość ok. 1cm. Pokroić na mniejsze kawałki i uformować pączki. Piec 10min. w 200°C. Wystudzić. Przechowywać tak jak ciastka serowe.

Pszenne

Składniki:

  • 2 szklanki białej mąki
  • 1/2 szklanki zarodków pszennych
  • 1/2 szklanki drożdży piwowarskich
  • 1 szklanka rosołu z kury
  • 3 łyżki oleju
  • 1/4 soli
  • 5 tabletek wapna (około 2000 milligramów calcium)
  • trochę suszonego czosnku

Wykonanie:
Zmiksować mąkę z zarodkami, drożdżami i solą. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto. Rozwałkować ciasto na 1 do 2 centymetrowy placek, a następnie wyciąć nożem lub formą pożądany kształt. Wycięte ciasteczka ułożyć na blasze, włożyć do nagrzanego piekarnika do 180°C i piec od 20 do 30 minut. Następnie wyjąć i pozostawić do wystygnięcia.

Serowe

Składniki:

  • 2 szklanki mąki razowej
  • 1 i 1/4 szklanki utartego żółtego sera
  • 2 ząbki drobno pokrojonego czosnku
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 5 łyżek stołowych wody

Wykonanie:
Mąkę, ser, olej i czosnek wymieszać (można użyć miksera), stopniowo dodając wodę. Ciasto rozwałkować do grubości ok. 1 cm i używając foremki wyciąć kształt kości lub kuleczek. Piec w temperaturze ok. 200°C przez 10-15 minut, aż ciasteczka się przyrumienia. Przechowywać w szczelnym pojemniku lub w lodówce.

Szczeniaczkowe orzechowe

Składniki:

  • 1 i 1/2 szklanki wody mineralnej lub zwykłej
  • 1/2 szklanki dobrego oleju (orzechowego, słonecznikowego czy z dyni)
  • 2 jajka
  • 3 łyżki masła orzechowego (najlepiej niesłodzonego)
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej najlepiej naturalnej z otrębami
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej białej
  • 1/2 szklanki płatków kukurydzianych
  • 1/2 szklanki pszenicy nadmuchanej – taka biała od razu do jedzenia
  • w razie za małej ilości mąki jeszcze zapas około 0,5 szklanki
  • Można dodać jeszcze troszkę pokruszonych orzeszków, najlepiej zmielonych na przykład w młynku do kawy.

Wykonanie:
Wymieszać wodę, olej, jajka, mało orzechowe i wanilię. Po trochu mieszając dodawać mąkę, płatki kukurydziane i owsiane. Na stolnice wyłozyć 1/3 ciasta i wyrabiać dokładając mąkę. Należy gnieść dość delikatnie aby z płatków nie zrobić zbytniej miazgi. Gdy ciasto będzie dobrej konsystencji wycinać herbatniczki orzechowe w dowolnym kształcie i wielkości tak żeby były idealne na raz dla naszego szczeniaka. Ciasteczka układać na blasze na pergaminie lub papierze do pieczenia i piec około 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C. Po upieczeniu pozostawić jeszcze w ciepłym piekarniku na 20-30 minut, aby nabrały chrupkości. Pycha, sami też możemy spróbować, najważniejsze, żeby coś zostało dla szczeniaczka...

Wątrobowe

Składniki:

  • 3 jaja
  • 1/3 szklanki oleju
  • 0,5 kg wątroby (surowej)
  • 1 ząbek czosnku
  • ok. 2 szklanek mąki

Wykonanie:
Ubić lekko jajka, dolać olej, wrzucić czosnek, wymieszać. Wątróbkę przekręcić przez maszynkę do mięsa. Dodać tyle mąki, żeby mieć gęstość przeciętnego ciasta (niezbyt płynne). Wyłożyć na blachę, pomagając sobie łopatką. Piec w nagrzanym piekarniku 15-30 minut, w temp 220°C. Kiedy powierzchnia jest sucha i zaczyna się rumienić na brzegach, sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone. Jeżeli patyczek wkłuty w środek wychodzi suchy, to jest upieczone. Kroić na kawałki i wyłożyć do wystygnięcia. Jeżeli chcemy żeby ciasteczka były bardziej suche i twarde, włożyć kawałki na blachę i suszymy w lekko ciepłym piekarniku około 30 minut.

Wątróbkowo-drobiowe

Składniki:

  • 0,5 kg wątróbki (nie musi być drobiowa)
  • 0,5 kg piersi z kurczaka lub indyka
  • 3 całe jajka
  • mąka (na oko)
  • ząbek czosnku
  • 1/2 szklanki oleju

Wykonanie:
Wątróbkę i pierś dokładnie wymyć i mielić maszynką. Ząbek czosnku także mielić razem z wątróbką. Po zmieleniu wbić jajka oraz wlewać olej, dokładnie mieszajac i dodawać mąkę do uzyskania spójnej konsystencji... Tak by całość była jeszcze płynna. Wlać tak przygotowane ciasto do wysokiej formy i włozyć do nagrzanego piekarnika na około 20 - 30 minut. Piekarnik nagrzać do temperatury 200°C. Po wyjęciu upieczonego ciasta odczekać by wystygło i następnie kroić na kawałki (wielkość w zależności od wielkości psa). Tak przygotowane przysmaki przechowywać w zamrażalniku, porcje na najbliższe dni w lodówce.

Z Gerbera

Składniki:

  • 1 słoik jedzenia dla dzieci (np. indyk z warzywami lub sam indyk Gerbera)
  • 6 łyżek stołowych mleka w proszku
  • 8 łyżek zarodków pszenicy

Wykonanie:
Nastawić piekarnik na 220°C. Wszystkie składniki wymieszać i formować ciasteczka. Piec około 12-15 aż zbrązowieją.

Z glonami

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej naturalnej z otrębami
  • 1/2 szklanki mąki sojowej
  • 1 łyżeczka wapna dla psów
  • 2 łyżeczki drożdży spożywczych
  • 1 szklanka ugotowanego brązowego ryżu
  • 1/2 łyżeczki soli (najlepiej morskiej)
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
  • 1/2 szklanki kiełków na przykład słonecznika
  • 3 łyżki dobrego oleju
  • 1/2 szklanki wody

Wykonanie:
Połączyć mąkę, drożdże, sól, czosnek w proszku i kiełki. Dodać ryż i olej. Mieszać, aż wszystkie składniki dobrze się połączą. Następnie dodać 1/4 szklanki wody i znowu mieszać. Ciasto powinno łatwo się uginać, a nie kruszyć. Jeżeli jest taka potrzeba to należy dodać więcej wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji ciasta. Z ciasta formować wałek, a następnie rozwałkować go na placek grubości troszkę ponad 5 mm. Wycinać ciasteczka dowolną foremką, jak nie ma foremki może byc kieliszek i piec na pergaminie ułożonym na blasze w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez 25 minut. Można dodać do kiełków kilka tabletek sproszkowanych glonów (alg), ale nie jest to konieczne.

Z płatków owsianych

Składniki:

  • 2 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 kostki margaryny lub masła
  • 2 jaja
  • 3-4 łyżki miodu
  • olejek waniliowy

Wykonanie:
Płatki zrumienić na patelni (uważać bo strasznie szybko się przypalają). Żółtka, miód, kilka kropli olejku waniliowego i margarynę lub masło utrzeć na gładką masę. Do tej masy dodać zimne płatki i wymieszać. Ubić na sztywną pianę białko, dodać do masy i dokładnie wymieszać. Formować małe kuleczki, układać luźno na posmarowanej tłuszczem i posypanej mąką blasze. Piec w mocno nagrzanym piekarniku aż się zrumienią (można w połowie pieczenia przewrócić na druga stronę). Trzeba co chwilę sprawdzać bo szybko się przypalają. Wyłączyć piekarnik i zostawić w nim ciasteczka, żeby się wysuszyły.

A na specjalne okazje:

Tort Psi


Składniki (ilość składników dostosowana do gabarytów jubilata):

  • pieczywo tostowe (miękkie lub inne bez skórki)
  • pasztet podlaski
  • żółty ser
  • mortadela lub parówkowa
  • szprotki na wagę
  • gotowane warzywa (marchewka, pietruszka, brokuły, ect. w/g gustu)
  • suszona bazylia
  • masło (ewentualnie margaryna)

Wykonanie:
Na tacy ułozyć odpowiednią ilość pieczywa (gabaryty!), następnie posmarować pasztetem, posypać utartym serem, ułozyć pokrojona mortadelę lub parówkową . Przykryć pieczywem. Posmarować pasztetem, posypać serem, ułozyć warzywa. Przykryć. Czynność powtarzać aż do skutku czyli wyczerpania produktów. Na wierzchu powinny znaleźć się kromki pieczywa posmarowane pasztetem. Szproty z bazylią i masłem utrzeć na gładką masę i posmarować tort po bokach. Ewentualnie można pokruszyć psie suchary i obsypać nimi boki tortu. Wierzch udekorować w/g uznania materiałami przyswajalnymi przez psi przewód pokarmowy.